Crêpes tourbillon au caramel au beurre salé

Pour cette nouvelle chandeleur, nous avons réalisé une recette de crêpes avec motif tourbillon au caramel au beurre salé !

Une idée simple, créative et originale, à réaliser en famille ! Découvrez la préparation en vidéo ;

15 min

10 min

Pour la pâte à crêpes :

Pour la préparation tourbillon de pâte à crêpes avec du caramel au beurre salé :

Préparez d’abord la pâte à crêpes : dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Puis formez un puits pour y ajouter les œufs et l’huile afin d’obtenir une pâte épaisse. Mélangez le tout et ajoutez le lait progressivement en fouettant bien pour éviter les grumeaux ! Laissez reposer la pâte 30 min à 1 h.
Préparez ensuite la pâte à crêpes au caramel : Mettez de côté un peu de pâte à crêpes et ajoutez de la crème de caramel au beurre salé fondue (au micro-ondes ou au bain marie) à votre convenance.
Remplissez le squeezer vide de votre préparation, et faites couler la pâte au caramel en tourbillon sur la poêle ou la bilig. Laissez cuire quelques secondes.
Ajoutez une louche de pâte à crêpes nature dans la poêle, puis faites tourner doucement pour bien répartir et avoir une crêpe bien ronde.
Une fois le premier côté cuit, retournez votre jolie crêpe pour finir la cuisson de l'autre côté.
Pliez ou roulez, et dégustez tiède (c'est encore meilleur) !

Vous pouvez maintenant déguster votre délicieuse crêpe tourbillon, garnie de crème ou coulis de caramel au beurre salé pour les plus gourmands...

Bonne dégustation en famille !