Chouquettes revisitées version Paris-Landévant

Préparation

1. Faites revenir les amandes dans une poêle sans matière grasse pour les dorer, puis laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement. Réservez.
2. Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec la crème, jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
3. Découpez les chouquettes en deux horizontalement à l'aide d'une paire de ciseaux.
4. Prenez une poche à douille, garnissez la partie inférieure de préparation crème et fromage frais. Déposez les chapeaux dessus.
5. Parsemez d’amandes concassées et servez avec le Coulis Caramel Carabreizh au beurre salé.
6. C'est prêt à être dégusté !